Én ting som alle bør slutte å spise

Dette er første del av en todelt artikkelserie om det jeg mener er en av de største kostholdsbaserte grunnene til den kroniske sykdomsepidemien som oppleves i den moderne verden. Hvis du har innsett hvor viktig kosthold er når det kommer til hvordan vi mennesker fungerer som vi skal, samt at du er villig til å iverksette noen endringer – ikke gjør noen ting som helst før du har fjernet vegetabilske industrielle oljer fra kosten din! 

Lysdiett

Det er få ting som skaper mer debatt i helsesfæren enn kosthold og ernæring. Keto, veganer, lavkarbo, kjøtteter – med så mange alternativer kan det være vanskelig for folk å vite hva som er den mest optimale måten å spise på. Det virker som det finnes personer der ute som har hatt suksess med alle de nevnte retningene.Forskjellige grupperinger rundt kosthold har en tendens til å bli kulter hvor medlemmer av de forskjellige gruppene på død og liv skal forsvare sin måte som den beste. Ytterst få er villig til å se på, og hvertfall ikke akseptere bevis som strider mot deres eksisterende oppfatning. Men hva om det ikke finnes en optimal måte å spise på som passer for alle mennesker?

Ketose – den opprinnelige metabolske tilstanden?

Uavhengig av hvor interessert du er i kosthold og ernæring så er sannsynligheten stor for at du har hørt om lavkarbo. De fleste har enten prøvd eller kjenner noen som har prøvd denne måten å spise på.  Lavkarbo betyr at man reduserer inntaket av karbohydrater i forskjellige former. Sagt på en enklere måte, man kutter inntaket av korn og brødvarer, pasta, og stivelse fra grønnsaker som vokser under jorden (poteter, gulerøtter, søtpoteter). Det som skjer når man begrenser inntak av karbohydrater over en periode er at kroppen må benytte seg av en annen energikilde, nemlig fett. En metabolsk tilstand hvor den primære energikilden er fettsyrer og ketoner, kalles for ketose.